PRODOTTI A KM 0 CONTRO L’INFLAZIONE

Altro che 1,8% su base annua! Per quanto riguarda l’inflazione siamo ancora molto distanti dalla realtà. Lo affermano le associazioni dei consumatori, sottolineando che per le famiglie solo l’alimentazione peserà per 400 euro l’anno (+ 3,7%), i trasporti (+3,8%), la casa (+ 3,00%), i mutui (+ 20-30%). A contenere il dato medio dell’Istat ancora una volta sono le comunicazioni, per le quali la spesa incide in misura del tutto marginale sulle famiglie. Per combattere il caro spesa, intanto, giungono varie proposte: privilegiando l'acquisto di prodotti locali e di stagione si possono risparmiare oltre cento euro al mese rispetto ai 467 euro che ogni famiglia sulla spesa. Parola di Coldiretti che invita a fare acquisti direttamente nelle quasi 50mila imprese agricole nazionali , ma anche a fare il pane in casa. Una pagnotta costa fino a tre volte meno di quella acquistata dal fornaio: per fare un chilo di pane - spiega Coldiretti - serve poco piu' di mezzo chilo di farina, acqua, lievito, più un paio di cucchiaini di olio. La pagnotta viene cotta in forno per un'ora circa a 220 gradi. Considerando il prezzo della materia prima e quello dell'energia consumata, il costo dello sfilatino fatto in casa non supera gli novanta centesimi, a fronte di un prezzo al consumo che arriva comodamente a 2,7 euro/kg per il pane più semplice. E per non cadere nelle trappole del mercato la Coldiretti consiglia anche di acquistare frutta e verdura di stagione che arriva a costare anche dieci volte in meno rispetto a quella importata dall'estero. E' il caso sottolinea la Coldiretti di mele, pere, kiwi, uva, arance e clementine Made in Italy che si trovano tutti al di sotto dei 3 euro al chilo rispetto ai 30 euro al chilo delle ciliegie ai 25 euro al chilo delle albicocche fino ai 22 euro al chilo delle pesche rilevati in vista del Natale per la frutta fuori stagione che quest'anno sembra registrare, insieme ai prodotti esotici, un vero boom di arrivi sulle tavole degli italiani. Una opportunità viene anche dai mercati all'ingrosso che sono aperti in orari specifici anche al pubblico dove le offerte sono a corpo (cassette) e sono piu' appetibili se effettuate per acquisti collettivi di piu' famiglie. Peraltro in Italia è nata grazie alla Coldiretti la prima rete di locali a chilometri zero che offrono prodotti del territorio che non devono percorrere lunghe distanze prima di giungere in tavola. Il progetto a "chilometri zero" ha l'obiettivo di far riconoscere quei locali (ristoranti, osterie, gelaterie) che utilizzano prodotti del territorio (vino, olio, salumi, formaggi, latte, frutta, verdura e fiori) acquistati direttamente dalle imprese agricole. In Veneto - sottolinea la Coldiretti - il circuito a km zero annovera già tra gli aderenti dall'osteria di Padova alla gelateria di Verona, dallo snack bar di Treviso ai vari ristoranti nel veneziano fino alle mense collettive di Rovigo, riconoscibili da una apposita targa. Consumare prodotti a chilometri zero rappresenta un aiuto anche per l'ambiente poichè secondo la Coldiretti acquistando prodotti locali e di stagione e facendo attenzione agli imballaggi, una famiglia può risparmiare fino a 1000 chili di anidride carbonica (CO2) l'anno. Una filosofia sposata dallo stesso premio Nobel per la Pace Alan Gore, nel suo libro “La scomoda verità”.
Autore: Qui risparmio